11月26日，由陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )、陜西省核學(xué)會(huì )、西北農林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院等單位主辦，核盛公司子公司楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司、楊凌食品工程創(chuàng )新中心、楊凌果業(yè)創(chuàng )新中心、食品學(xué)院學(xué)術(shù)團隊承辦的“輻照食品產(chǎn)業(yè)應用論壇暨第七屆果蔬畜產(chǎn)加工及膜技術(shù)學(xué)術(shù)交流年會(huì )”隆重舉行，分別在西北農林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院設主會(huì )場(chǎng)、在楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司設分會(huì )場(chǎng)。
大會(huì )由徐懷德教授主持，采取線(xiàn)上線(xiàn)下直播的方式同步進(jìn)行。西安交通大學(xué)教授兼陜西省核學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)曹良志、西北農林科技大學(xué)研究生院副院長(cháng)張靜、西北農林科技大學(xué)食品學(xué)院副院長(cháng)李巨秀教授、楊凌示范區科技創(chuàng )新和轉化推廣局科長(cháng)李妍、楊凌食品工程創(chuàng )新中心常務(wù)副主任馬文華、陜西糧農產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長(cháng)呂新剛、楊凌核盛輻照公司總經(jīng)理蔚江濤等領(lǐng)導及相關(guān)負責人出席會(huì )議。來(lái)自中國原子能農學(xué)會(huì )、中國核學(xué)會(huì )輻射技術(shù)研究與應用分會(huì )、中國同位素輻射與行業(yè)協(xié)會(huì )、陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )、陜西省核學(xué)會(huì )、陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng )新戰略聯(lián)盟、楊凌示范區科技創(chuàng )新和轉化推廣局（楊凌示范區科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )）、西北農林科技大學(xué)、西安交通大學(xué)、西北大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、石河子大學(xué)、天津科技大學(xué)、江南大學(xué)以及寧夏大學(xué)等政府企事業(yè)單位眾多科技工作者及代表共約500人參與本次會(huì )議。
會(huì )議期間，曹良志秘書(shū)長(cháng)表示全球已有70個(gè)國家和地區批準了540多種食品和調味品可用輻照處理，輻照食品的安全性得到國際社會(huì )認可，使用國家規范要求及審批許可運營(yíng)的輻照裝置在技術(shù)評估適宜劑量范圍內處理過(guò)的輻照食品都是安全和具有營(yíng)養適應性的；李妍科長(cháng)報告了秦創(chuàng )原農業(yè)板塊建設情況及支持政策解讀；蔚江濤總經(jīng)理具體闡述了輻照食品技術(shù)在農業(yè)板塊的產(chǎn)業(yè)化應用，以及電子束和X射線(xiàn)在果蔬、畜產(chǎn)、功能食品、預制菜、種業(yè)領(lǐng)域的功能改性、殺菌、貯藏保鮮、誘變育種等方面的最新科研成果；呂新剛院長(cháng)詳細分析了高富硒與蘿卜硫素功能食品及配料開(kāi)發(fā)現狀。
會(huì )上西北農林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的8名師生分別報告了基于楊凌核盛公司大型輻照設備共享平臺開(kāi)展的輻照技術(shù)在食品科學(xué)領(lǐng)域應用的相關(guān)研究成果。相關(guān)報告引起輻照研究領(lǐng)域學(xué)者的高度關(guān)注，中國原子能農學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、IAEA/RCA食品輻照項目國家協(xié)調員高美須教授線(xiàn)上對輻照處理果蔬保鮮的輻照劑量設置與耐受劑量等問(wèn)題給予指導。在聽(tīng)到研究者們“在輻照劑量選擇過(guò)程中首先遵守國家標準、預實(shí)驗初步確定不同食品的耐受劑量范圍，再根據具體梯度實(shí)驗中果蔬品質(zhì)和營(yíng)養指標評價(jià)等確定出最佳劑量”的回答后，她表示了認可：這些相關(guān)研究成果將為行業(yè)相關(guān)標準規范、企業(yè)操作規程制定提供支持；此次會(huì )議對于宣傳推廣輻照技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng )新融合意義重大。
同期舉辦的第七屆果蔬畜產(chǎn)加工及膜技術(shù)學(xué)術(shù)交流年會(huì )上，果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)加工及新型膜技術(shù)研究方向的近30名博士、碩士研究生分別圍繞課題研究取得的進(jìn)展與成果作了精彩的專(zhuān)題報告?，F場(chǎng)參會(huì )者積極交流科研新方法，碰撞靈感火花，學(xué)習試驗技能、創(chuàng )新思維模式，以融合多學(xué)科知識提升基礎研究及技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應用中的問(wèn)題解決能力和創(chuàng )新創(chuàng )造能力。
在會(huì )后的總結交流中，徐懷德教授表示，此次年會(huì )受到各協(xié)會(huì )學(xué)會(huì )、兄弟院校和相關(guān)管理部門(mén)、食品企業(yè)的廣泛關(guān)注，提升了會(huì )議的影響力；鼓勵研究生要勤思考、善表達、勇交流，將研究課題與產(chǎn)業(yè)結合、與經(jīng)濟結合，將研究成果服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，創(chuàng )造更多能夠落地的科研成果。
蔚江濤表示，此次輻照食品產(chǎn)業(yè)應用論壇受到輻照行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者及輻照技術(shù)在農業(yè)領(lǐng)域應用方向相關(guān)企事業(yè)單位的廣泛關(guān)注，對輻照技術(shù)的科普宣傳發(fā)揮了積極作用；并表示將繼續深化與西農等高校的合作，聯(lián)合開(kāi)展科技攻關(guān)，共建科技創(chuàng )新平臺，促進(jìn)輻照技術(shù)與農業(yè)產(chǎn)業(yè)的交叉融合，助力鄉村產(chǎn)業(yè)振興。
