10月9日，在一片熱烈的掌聲中，西北農林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西農食品科學(xué)與工程學(xué)院”）徐懷德教授代表果蔬貯藏與加工團隊將一面錦旗送給核盛公司子公司楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司，錦旗上所寫(xiě)的“校企合作協(xié)同發(fā)展，產(chǎn)教融合互惠共贏(yíng)”16個(gè)字是對三年來(lái)雙方合作交出亮眼成績(jì)單的高度概括。
自2019年起，楊凌核盛輻照與西農食品科學(xué)與工程學(xué)院果蔬貯藏與加工團隊首次聯(lián)合進(jìn)行“電子束輻照處理冬棗貯藏保鮮技術(shù)研發(fā)”，此項研究取得重要突破：冬棗低溫貯藏期延長(cháng)至90天以上，約為現行保鮮技術(shù)貯藏期的2倍。其研究成果發(fā)表于采后領(lǐng)域國際頂級期刊《創(chuàng )新食品科學(xué)和新興技術(shù)》和《采后生物學(xué)與技術(shù)》，并授權實(shí)用新型專(zhuān)利1項。
校企合作以此項研究為切入點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，不斷拓展合作領(lǐng)域。針對陜西省主栽主產(chǎn)特色新鮮果蔬，雙方先后開(kāi)展了獼猴桃、無(wú)花果、雙孢菇等輻照保鮮技術(shù)研究，并在肉制品輻照保藏、乳品輻照保鮮、淀粉輻照改性、類(lèi)新冠病毒滅活及冷鏈食品安全、輻照育種等領(lǐng)域進(jìn)行了合作研發(fā)。
徐懷德教授介紹，近兩年西農食品科學(xué)與工程學(xué)院與楊凌核盛輻照合作的科技項目和研究課題累計20余項，研究經(jīng)費累計200萬(wàn)元以上，累計形成科技論文、專(zhuān)利等科技成果20余項，其中“核桃青皮活性物提取及功能活性評價(jià)”研究獲得3項發(fā)明專(zhuān)利，研究成果先后發(fā)表在國際頂級期刊《食品化學(xué)》、《食品》、《食品科學(xué)和技術(shù)》上；“獼猴桃輻照保鮮與電學(xué)特性研究”成果在《采后生物學(xué)與技術(shù)》上發(fā)表，“雙孢菇輻照保鮮技術(shù)研發(fā)”為推動(dòng)電子束輻照處理技術(shù)在食用菌采后保鮮中的應用提供了理論指導，研究成果也發(fā)表在《創(chuàng )新食品科學(xué)和新興技術(shù)》上。
去年至今，楊凌核盛輻照共接待西農食品科學(xué)與工程學(xué)院師生1000余人次開(kāi)展專(zhuān)業(yè)認知實(shí)習活動(dòng)，為20余名專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士研究生提供實(shí)習平臺，為學(xué)院師生舉辦食品輻照技術(shù)科普講座10余次。這些合作幫助學(xué)生深入了解企業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)手段、技術(shù)裝備和經(jīng)營(yíng)管理方式，提高了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力，也培養了學(xué)生綜合素質(zhì)與創(chuàng )新意識。目前，楊凌核盛輻照公司已成為西農食品科學(xué)與工程學(xué)院“學(xué)生就業(yè)實(shí)習基地”、“校外實(shí)踐教育基地”和“食源性致病菌特性與控制專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐基地”，楊凌核盛輻照執行董事和總經(jīng)理均受聘為西農專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士研究生“校外導師”。
雙方合作產(chǎn)出的累累碩果，西農食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(cháng)李巨秀教授表示，學(xué)院今后將堅定不移推進(jìn)校企協(xié)同育人創(chuàng )新模式，全方位與楊凌核盛輻照開(kāi)展合作，助力楊凌核盛輻照申報陜西省工程技術(shù)研究中心，同時(shí)建立優(yōu)勢互補、互利共贏(yíng)的合作機制，推動(dòng)輻照技術(shù)在儲糧殺蟲(chóng)防霉、食品滅菌保質(zhì)等方面的應用，實(shí)現科技賦能現代農業(yè)，助力鄉村振興發(fā)展。
“校企合作讓楊凌核盛輻照受益良多。”楊凌核盛輻照總經(jīng)理蔚江濤介紹，西農食品科學(xué)與工程學(xué)院專(zhuān)家教授根據產(chǎn)品特性為公司輻照加工提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導，產(chǎn)出的有關(guān)輻照方面的科研成果能夠迅速轉化為公司的生產(chǎn)力，楊凌核盛輻照將繼續深化與西農的合作，聯(lián)合開(kāi)展科技攻關(guān)，共建科技創(chuàng )新平臺，服務(wù)更多的團隊師生，合作結出更多的科技創(chuàng )新成果。
